Не се разпадат и не залепват за тигана: Пухкавите сиренки на баба - любимата закуска вкъщи!

200 мл кисело мляко или айрян

1/2 ч.л. сода за хляб

2 яйца

9 с.л. брашно

30 мл олио

Приготвяне:

1. Смесете захарта и яйцата, изсипете в сместа и киселото мляко и поръсете отгоре содата. Разбъркайте добре. След 5-7 минути разбъркайте отново, добавете сиренето и брашното. Разбийте сместа, така че да стане гладка с блендер или миксер.
2. С лъжица изсипете купчинки от сместа в тиган със загрятото олио и ги изпържете от двете страни до златисто-кафяво. Ако е необходимо, долейте още олио.
3. Отцедете готовите сиренки върху салфетка, за да премахнете излишната мазнина.