Никога не бях пекла сладки, но тук се справих съвсем сама: толкова е лесно! Даже на домашните им беше жал да я ядат:

ЗА ГЛАЗУРАТА

• 1 яйце от пъдпъдък ( белтъка )
• 4 супени лъжици  пудра захар

ПРИГОТВЯНЕ

1. Пресейте брашното. Сложете меда, захарта, маслото и водата в тенджера и загрейте до 70-75 градуса, като разбърквате непрекъснато.
2. В загрятата смес изсипете половината брашно и добавете подправките. Веднага разбъркайте много добре, за да не се образуват бучки. Охладете сместа до стайна температура, добавете яйцата, жълтъка от пъдпъдъче яйце, содата, останалото брашно и омесете меко тесто. Увийте го във фолио и го оставете в покой за 30 минути.
3. Разточете тестото върху повърхност, поръсена с брашно, на кора с дебелина 0,7 см. Колкото по-тънко е тестото, толкова по-твърди и по-сухи се получават бисквитките.
   
4. С помощта на шаблони или формички изрежете звездички с различни размери.
5. Сложете ги в тава, покрита с хартия за печене, и печете около 8 минути на 180 градуса. Времето за печене зависи от характеристиките на фурната, но не трябва да ги препичате.
   
6. Готовите бисквитки охладете и украсете с белтъчната глазура (разбийте белтъка от пъдпъдъчето яйце със захарта). Когато глазурата е напълно суха и вече не лепне, пристъпете към сглобяването на коледната елха.
   
7. Върху най-голамата звезда залепете следващата по-малка с помощта на глазурата. Продължете да ги редите така нагоре, като гледате лъчите на звездичките да не съвпадат. Оставете продукта да изсъхне и да се слепи добре. Готово!

Готовите коледни елхички могат да се съхраняват и до няколко седмици - идеалният  подарък-изненада !