Никога преди не бях пекла пандишпан... Направо взех акъла на домашните с тази рецепта! По-въздушно и пухкаво нещо не сме яли!

Никога преди не бях пекла пандишпан... Направо взех акъла на домашните с тази рецепта!...

26 Юли 2016

1557259

Никога преди не бях пекла пандишпан... Направо взех акъла на домашните с тази рецепта! По-въздушно и пухкаво нещо не сме яли!

какво четем

Правя много вкусна баклава с орехи и готови кори за...

Перфектна баклава, която всеки може да направи за...

Празнична салата от главния готвач - НАЙ-НАКРАЯ...

Царица съм на еклерите! Приготвяла съм ги по тази...

ТОРТА НА ТОРТИТЕ: Най-вкусната рецепта, създавана...

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Кой не обича да си хапва парче сладка торта? Мек, въздушен блат в комбинация с нежен крем и плодове... Ммм...

За много домакини перфектният пандишпанов блат изглежда непосилна задача, но днес сме ви приготвили изненада - няколко простички трика и ще получите най-прекрасното нещо, което сте опитвали!

Тайните на печенето на пандишпанов блат:

Спазвайте правилното съотношението на съставките . Това е най-успешното: 6 яйца, 1 чаша захар, 1 чаша брашно, щипка сода бикарбонат или 0,5 ч.

л. бакпулвер.

Преди да разбиете яйцата, ги пъхнете във фризера за 10-15 минути - трябва да бъдат добре охладени.

Разбийте яйцата в голяма купа с миксер на висока скорост. Бъркалките трябва да "се разхождат" по повърхността, а само от време на време да се спускат към дъното на съда.

След като обемът на яйцата се увеличи 4-5 пъти, започнете да добавяте захарта на малки порции.

Изключете миксера и поръсете в яйчената смес пресятото брашно, след което разбъркайте сместа внимателно с лъжица. Добавете содата или бакпулвера. Някои готвачи препоръчват содата за хляб да се угаси в оцет или лимонена киселина, като те се добавят към тестото поотделно (без да се смесват предварително в лъжица).

Покрийте тавичката с хартия за печене и я поръсете с брашно, след което излейте вътре тестото. Пъхнете в предварително загрята фурна и печете при температура не повече от 180 градуса. Ако забележите, че краищата на блата покафенеят, а средата е още течна, постепенно намалете силата на фурната. Изпича се за около 45 минути - времето зависи от диаметъра на формата.

През време на печенето вратата на фурната е по-добре да не се отваря: обемът може да спадне. Ако е крайно необходимо, само леко открехнете вратичката.

Оставете готовия пандишпан да се охлади директно във формата, след което го извадете.

От готовия блат може да направите истински шедьовър - добавете ядки, а след това слепете слоевете с крем или фондан. Използвайте въображението си!

Редактор: Петя Иванова