Ароматът на кафето сутрин помага да се събудите. След чаша от тази прекрасна напитка се чувстваме по-весели. А миризмата на тези сладкиши ще привлече в кухнята дори онези, които още спят. Често приготвям обикновен кекс с кисело мляко през почивните дни. Действа безупречно на децата. Те се втурват към банята, за да се измият и да ядат любимите си сладкиши възможно най-скоро.
Кексът има приятен аромат на кафе и красив шоколадов цвят. Харесва ми, че въпреки доста бюджетния си състав, той се оказва вкусен и нежен. В тестото можете да добавите малко нарязани орехи и сушени плодове. Но се опитайте да не прекалявате
Съставки
Пшенично брашно 160 гр
Яйце 2 бр.
Захар 180 гр
Ванилия 10 g
Бакпулвер 1,5 ч.л.
Кисело мляко 100 мл
Масло 100 g
Кафе 3 ч.ч.
Подготовка
Разбийте яйцата със захар и ванилия, докато станат пухкави. Добавете омекотеното масло и разбийте добре с миксер.
.jpg)
Към киселото мляко добавете кафето, оставете го за 5-10 минути. След това изсипете в купата с яйчената маса. Разбъркайте отново.
.jpg)
Пресейте брашното с бакпулвера и разбийте до гладка смес. Постелете във формата хартия за печене и излейте тестото. Разпределете го равномерно върху формата.
.jpg)
Загрейте фурната до 180 градуса и печете за 30–35 минути. Проверете готовността с кибрит или клечка за зъби.
.jpg)
Кексът с кафе може да се поръси с пудра захар или разтопен шоколад. Става много пухкав и мек.
