Наскоро бях на гости и там опитах прекрасна салата от патладжани . Веднага взех рецептата и от седмица я приготвям всеки ден. При това изобщо не ни омръзва - нито на мен, нито на мъж ми, нито на децата. Сега искам да споделя рецептата с вас, защото невероятната патладжанена салата е нещо изключително, което заслужава да се опита:
Салата от патладжани
Продукти:
1 патладжан
2 домата
2-3 скилидки чесън
1 глава лук
2 яйца
малка връзка зелени подправки
2 с.л. майонеза
сол на вкус
олио за пържене
Приготвяне:
Нарежете патладжаните на малки кубчета и запържете в тиган с растително масло до готовност.
Поставете патладжана върху хартиени салфетки, за да се отцеди от мазнината.
Нарежете лука на полумесеци и също го запържете в олиото до златисто-кафяво.
Нарежете доматите на кубчета и направете същото с варените яйца.
Накълцайте подправките на ситно и изцедете чесъна през преса.
Смесете всички съставки в салатена купа.
Добавете майонезата, сол на вкус и разбъркайте.
Готово!
Спокойно може да поднесете салатата самостоятелно или като гарнитура, защото е много питателна и изключително вкусна.
Да ви е сладко!
