Няма да повярвате, но тази торта отнема 15-20 минути. Най- доброто попадение за заети домакини до момента

В момента на пазара освен цитруси, другият най- често срещан плод е ябълката , затова днес именно с нея ще ви предоставим една бърза и лесна рецепта за торта-трепач. Божествена и лека на вкус и най- важното супер лесна за приготвяне, дори неумелите в кухнята ще се справят с лекота.

На първо място, тортите се ценят заради пълнежа, а не зарадия външния вид, но този път отличният вкус напълно ще се впише във формата.  Ябълковият пай  върху пясъчно тесто изглежда по-добре от тортата и е много по-лесен за приготвяне. Това може да се пече не само за семейния чай , но и за специални гости.

Деликатен крем пълнеж въз основа на извара ще се превърне в нещо между чийзкейк и маскарпоне, но можете да експериментирате.Ние предпочетахме да го напълним с ядки и стафиди и да изпечем цяла торта , но  ако не сте фен на ядките винаги може да замените с нарязаниплодовете на половинки и, да речем, да го направите от тях.

съставки

извара 450 g

Пшенично брашно 200 g

Заквасена сметана 200 ml

масло 100 g

захар 130 g

Яйце 3 броя

бакпулвер 5 g

грис 50 g

ябълка 4 броя

стафиди 50 g

орехи 50 g

коняк или бренди 3 супени лъжици

канела на вкус

ванилия на вкус

подготовка

Изплакнете стафидите и накиснете с три лъжички бренди (коняк).

Разбъркайте 30 г захар с един жълтък, 50 мл заквасена сметана и меко масло. Добавете брашното с бакпулвера и земесете тестото.

Разточете тестото малко, след това го поставете в форма, оформена в пергамент и оформете страните. Пробийте с вилица и поставете в хладилника за половин час.

Обелете ябълките и изрежете ядрото. Стафиди се смесват с нарязани ядки и по-добре ги смилайте в блендер и напълнете ябълките с тях и сложете върху тестото, залейте със сместа. Разстелете добре цялата маса

С миксер смесете изварата, 150 мл заквасената сметана, 100 г захар, грис, белтък и още две яйца. Изсипете сместа около ябълките така, че да не падне върху тях. 

Печете за 45 минути на 180 градуса. По-добре е да го махнете от формата и ви препоръчваме да го декорирате с ядки. 

Ядки, можете да изберете най-различни, вместо ябълки може да замените с круши. Между другото, по-добре е да не избират млади сезонни плодове : тестото няма да има време да се пече, а плодовете вече ще се стопят. Какво не може да се каже за сезонни плодове: ягоди или череши в пълнеж извара ще дадат приятна киселинност. Рецептите на желирани пайове винаги са приятни с простота си, но този десерт с ябълки , както виждате, е божествено изкушение. Споделете с нас опита си с гответе с желание и мерак!