Много често приготвям този любим стар сладкиш с орехи . Дори не съм си записала рецептата, защото е много лесна за запомняне, като я прочетете, ще я знаете наизуст като песен. За приготвянето му ще са ви необходими само лъжица и чаша, без други мерителни уреди като мензури и кантари. Всичко е много лесно, а резултатът е сладкиш с вкус като на бабините сладости! Ето рецептата за Орехов сладкиш от едно време :
Орехов сладкиш 12 лъжици
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
2 яйца
6 с.
12 с. л. олио
12 с. л. прясно мляко
12 с. л. грис
12 с. л. брашно
1/2 пакетче бакпулвер
12 с. л. смлени орехи
2-3 с. л. смлени орехи за поръсване по желание
За сиропа:
чаша от 200 мл за измерване на продуктите и следните съставки:
2 чаши захар
2 чаши вода
малко лимон и 1 пакетче ванилова захар по желание
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разбийте двете яйца в купа, добавете захарта и разбийте с миксер, докато захарта започне да се разтопява.
Когато сместа стане светла и еднородна, добавете олиото и млякото. След това добавете гриса, брашното смесено с бакпулвера и разбийте още малко с миксера. Сместа ще стане по-гъста и тогава добавете смлените ядки.
Продължете да бъркате с шпатула, докато орехите се разпределят равномерно в сместа, която сега ще стане още по-гъста. Намаслете с кухненска четка тава с размери 26х22 см или подобна и набрашнете дъното и стените.
Изсипете цялата смес в тавата и я разстелете добре, за да се изпече равномерно отвсякъде. Освен това, когато загладите сместа, ударете леко тавата в масата, за да се отделят излишните мехурчета въздух от сместа.
По желание отгоре поръсете с 2-3 лъжици смлени на ситно орехи и печете в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 20-25 минути в зависимост от силата на вашата фурна. След изпичане извадете сладкиша от фурната и го оставете леко да се охлади.
През това време направете сиропа: смесете захарта и водата в купа. Съдът се поставя на котлона и след завиране на водата се вари на умерена температура 3-4 минути. Добавете нарязаните на кръгчета лимони. След това оставете сиропа да изстине.
Охладеният сладкиш нарежете на кубчета с дебелина по избор и го залейте с изстиналия сироп, към който сте добавили едно пакетче ванилова захар по желание. Залейте сладкиша и го оставете да попие сиропа за няколко часа.
