Опасната бактерия Листерия моноцитогенес бе открита в две БГ-храни на пазара. Последва намеса на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), която взе извънредно 300 проби от готови за консумация храни за наличие на въпросната бактерия.
Бяха изследвани три групи продукти, в които е най-вероятно развитието на бактерията: месни сурово-сушени продукти, сирена с кратък период на зреене и пушени рибни продукти.
В резултат от изследванията се стигна и до изтегляне на стоки от пазара - суджук и пушена скумрия.
"Замърсяването с Листерия е вторично, тъй като тя съществува в околната среда и се пренася чрез контакт.
По думите ѝ бизнесоператорите са задължени да гарантират безопасността на храната, която се пуска на пазара.
"Производителят не е знаел, че продуктите са били замърсени. Засегнати са два вида храни - скумрия на шайби от Сливен и домашен суджук от Русе. Това са малки производители. Рибата е произведена близо 60 кг., а от суджука близо 50 кг.", каза още тя.
Доц. Атанас Мангъров обясни, че листерията не е често срещано заболяване, но може да засегне хора във всяка възраст.
"Когато се появи тази болест, увеличава смъртния риск. Симптомите при нея са висока температура, повръщане, главоболие и нарушаване на съзнанието, различни от тези на бактериалните менингити. За да се реагира на тази болест, трябва да се докаже причинителя в ликвора или в кръвта, което изисква добра лаборатория", заяви той.
