От юли пия само това и се чувствам в пъти по бодра и свежа, разсъбужда ме на момента и ми дава сила

В началото на юли замених обичайната си чаша капучино сутрин с чаша студено лате. Тази напитка помага за събуждане и се справя перфектно със знойната жега. Странно е, че в кафенето ти взимат почти 2 пъти повече за нея, отколкото за обикновеното лате. Затова трябваше да се науча как да приготвям вкусно студено кафе сам.

Не знам как да правя кафе в джезве, така че кафе машината помага много. Убеден съм, че висококачествените зърна са ключът към вкусното кафе. Но за студените напитки са важни и други нюанси. Как да направите вкусно студено кафе и от какво зависи вкусът му, прочетете нататък.

Правила за приготвяне на студено кафе

На първо място, погрижете се за качеството на суровините. Ако използвате зърна вместо прах за приготвяне на кафе, смелете ги непосредствено преди варенето .

За студен коктейл се нуждаете от порция силно кафе. След като ги разредете с мляко и лед, няма да усетите основния вкус. Вземете 3-4 ч. л. за чаша напитка.

Ако имате неизползвано сварено кафе, не бързайте да го изпразвате. По-добре да излеете напитката във форми и да замразите. Ледът от кафе може да се добавя към различни коктейли.

Захарта не се разтваря добре в студено кафе. Ако искате да подсладите напитката си, най-добре е да използвате предварително приготвен сироп. Може да се съхранява в хладилник.

Ледено оранжево кафе

Ще имате нужда:

2 портокала
1 чаша вода
0,5 чаши захар
6-8 ч.ч. натурално смляно кафе
лед на вкус

Подготовка

Пригответе 2 чаши кафе, изсипете ги във високи чаши и оставете леко да се охладят. Междувременно изцедете сокът от портокалите. Преместете парчетата кора в тенджера, покрийте със захар.

Добавете малко вода или сок там. Варете сиропа за 5 минути. След това отстранете цедката и охладете сиропа. Смесете портокаловият сок с кафе, добавете сироп.

Добавете големи кубчета лед към чаши, украсете коктейлите с портокалова кора. Напитката е готова!

Смути за кафе

Ще имаш нужда:

250 ml еспресо
1 банан
250 мл кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
0,25 ч.л. канела
0,5 с.л. какао на прах

Подготовка

Пригответе кафето и го оставете да се охлади леко. Междувременно обелете и прехвърлете банана в купата на блендера. Към него сипете обикновено кисело мляко (охладено). Разбийте всичко.
Добавете прясно сварено кафе към хомогенна маса. Разбъркайте всичко отново. Добавете неподсладено какао и канела на вкус. Разбъркайте и изсипете в чаша.

Ментово шоколадово кафе

Ще имаш нужда:

300-350 ml еспресо
30-50 г шоколад
2-4 ст. л. ментов сироп или ликьор
100 г сладолед
лед на вкус

Подготовка

Правя кафе. В него веднага разтворете шоколада. Разбъркайте и охладете леко напитката. Изсипете я в купата на блендера. Изпратете там половината от общото количество сладолед.
Добавете ментов сироп и няколко кубчета лед. Разбийте всичко в блендер. Сервирайте коктейла, гарниран с остатъци от сладолед, настърган шоколад и ментови листа.

Ако обаче разредете кафето със студена сметана и добавите лед към нея, ще получите и добър летен коктейл. Да, и то бързо. Знаете ли как се прави вкусно студено кафе ? Кажете ни как го правите! Ще се радваме да научим за вашия опит.