Тиквичките са страхотно лятно ястие, пълни са с витамини, така че се възползвайте максимално от тях, докато им е сезонът. Тиквичките могат да се приготвят по различни начини, но като че ли най-обичани са пържени или в мусака от тиквички, с много сирене. Приготвят се бързо и най-важното е икономично ястие.
„Наскоро намерих рецептата на Анита за пържени тиквички. Много ми хареса, защото нямах яйца вкъщи, така че тази рецепта беше страхотна за приготвяне. Изпържих тиквичките без обичайната панировка от яйца и брашно и всички останаха във възторг от вкуса им.
Тогава ги приготвих за уикенда по случай рождения ден на съпруга ми и един от гостите, който има собствен бар, ме помоли за рецептата, която да включи в менюто си. Каза, че с тази рецепта ще спести пари, а е много вкусна. Веднага записах рецептата на лист хартия и сега реших да я споделя с вас." Ето какво ви трябва, за да си приготвите и вие тези Хрупкави пържени тиквички :
Хрупкави пържени тиквички
Продукти:
- 1/2 чаша галета
- 1/2 чаша пармезан или твърдо сирене
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка чесън на прах или гранули
- 3 супени лъжици зехтин
- 3 средни тиквички
Ако рецептата е предназначена за двама-трима души, ако приготвяте за повече хора, съответно увеличете количествата.
Приготвяне:
Измийте добре тиквичките и ги подсушете, преди да започнете приготвянето им. Отрежете двата края на всяка тиквичка и нарежете на средни кръгчета. По същия начин пригответе втората и третата тиквичка или ако приготвяте повече тиквички, пригответе ги по същия начин.
Прехвърлете тиквичките в по-дълбок съд и ги овкусете със сол и черен пипер. Добавете 1 чаена лъжичка чесън на прах или гранули (с каквото разполагате), след което залейте с 3 супени лъжици зехтин или малко повече. Разбъркайте тиквичките с лъжица, а след това и с ръка, така че всяко парче да е добре овкусено и намазнено.
Отстрани настържете пармезан или твърдо сирене от най-едрото на рендето. В по-дълбока купа сложете пармезана и го смесете със същото количество галета. Подгответе голяма тава, постелете я с хартия за печене или леко намаслете дъното й.
Потопете всяко парче тиквичка поотделно в сместа от пармезан и галета от двете страни, след което подредете в тава (тиквичките не трябва да се допират). По същия начин пригответе всички тиквички. Включете фурната да загрее на 200 или 220 градуса, след което изпечете тиквичките само за 20 минути.
Ако забележите, че сиренето или пармезана са започнали да загарят, намалете температурата. Тиквичките стават хрупкави и много вкусни, все едно са приготвени с яйца. След тази рецепта ще ги приготвяте по този начин през цялото време.
.png)
