спагети - 1 пакет (или друг вид паста)
лук - 1 голяма
пуешко филе - 3 гр. може и пилешко
чесън - 2 скилидки
масло - 1 с.л. пълна
сирене - 200 г краве, натрошено
синьо сирене - 100 г натрошено
бяло вино - 100 мл
сметана - 200 мл течна
сол
черен пипер
майорана
индийско орехче - 2 щипки
Накълцайте лука и чесъна и ги сложете да се запържат в сгорещеното масло. Щом омекнат долейте виното и изчакайте 2 минути, докато се изпари.
Сипете внимателно течната сметана, разбъркайте и щом заври добавете всички подправки и натрошените сирена.
Разбъркайте за още 2 минути и снемете белия сос от котлона.
Поднесете порция паста, полята обилно със соса и парчета пуешко пушено филе, което сте оставили да се запържи за кратко в тиган без мазнина.
