Петте най-вкусни рецепти за ястия с тиквички:

Печени и пържени, с кайма и извара, хрупкави и мариновани - изберете как да изненадате близките си с тези рецепти с тиквички.
 

Тиквички, задушени с домати и чушки

Това е едновременно независимо ястие и гарнитура. В същото време задушените тиквички са еднакво вкусни както топли, така и студени.

Съставки

2 средни тиквички;
1 морков;
2 домата;
1 глава лук;
2 скилидки чесън;
2 супени лъжици слънчогледово олио;
2 супени лъжици доматено пюре
сол и черен пипер - на вкус;
1 връзка копър и магданоз

Подготовка

Измийте всички зеленчуци. Обелете лука, чесъна и морковите, обелете тиквичките, ако е необходимо. Отстранете семената от чушката .

Намажете тиган със слънчогледово олио. Когато се затопли, сложете нарязан лук и чесън да се задушат. След няколко минути към тях добавете нарязаните домати и доматеното пюре. Още няколко минути по-късно - чушката нарязана на ивици и морковите, а след това тиквичките, нарязани на кубчета или ленти.

Разбърквайте зеленчуците постоянно. Ако не отделят достатъчно течност и започнат да загарят, добавете малко вода. След като сте поставили тиквичките, подправете със сол и черен пипер и покрийте тигана с капак.

Оставете да къкри 5-7 минути на слаб огън. Добавете нарязани магданоз и копър няколко минути преди сервиране.

"Бурета" от тиквички с кайма

Едно красиво и просто ястие, което също изглежда впечатляващо на масата.

Съставки

3 малки тиквички;
слънчогледово олио за пържене;
1 глава лук;
1 морков;
500 г кайма;
1 връзка магданоз;
1 връзка копър;
сол и черен пипер - на вкус;
50 г кашкавал

Подготовка

Измийте тиквичките и нарежете на парчета с височина 3-4 см. Колкото по-голям е диаметърът на зеленчука, толкова по-ниски трябва да са "бъчвите". Използвайте лъжица или нож, за да отстраните вътрешността, оставяйки дъното. Не изхвърляйте пулпата.

Запържете лука и морковите в слънчогледово олио. Накрая подправете със сол и черен пипер и добавете пулпата от тиквички и каймата.  Когато каймата се зачерви, добавете нарязаните магданоз и копър.

Напълнете тиквичките с кайма. Поставете върху хартия за печене в тавата. Поръсете всяка бъчва с настърган кашкавал и печете 25-30 минути във фурна, загрята до 180 ° C.

Тиквички, пълнени с извара

Вкусът е пикантен и едновременно деликатен, а текстурата на тиквичките е много сочна.

Съставки

2 малки тиквички;
200 г извара;
1 връзка копър и магданоз;
2 скилидки чесън;
1 яйце;
сол и черен пипер - на вкус;
100 г кашкавал

Подготовка

Обелете тиквичките и ги нарежете по дължина. Използвайте лъжица или нож, за да отстраните пулпата, за да оформите "лодките".

В отделна купа комбинирайте извара, нарязаните копър и магданоз, чесън, яйце, сол и черен пипер. Напълнете тиквичките със сместа.

Поставете пълнените тиквички върху покрита с хартия тава. Поръсете с настърган кашкавал.

Печете във фурна, загрята до 180 ° C за 40 минути.

Тиквички, запечени със заквасена сметана и билки

Деликатно поради заквасената сметана и ароматно поради зеленчуците ястие. Подходящ както за ежедневна, така и за празнична трапеза .

Съставки

5 малки тиквички;
1 чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
2 връзки магданоз;
2 връзки босилек;
2 скилидки чесън;
500 г заквасена сметана
3 яйца;
слънчогледово олио за пържене;
50 г масло.

Подготовка

Измийте тиквичките и ги нарежете на кръгчета с дебелина около сантиметър. Идеално е, ако зеленчукът е млад. Ако не, махнете кората. Поръсете тиквичките със сол и черен пипер и оставете да престоят 10-15 минути.

В това време изплакнете и нарежете подправките. Прекарайте чесъна през преса. Смесете всичко това със заквасена сметана и яйца. Трябва да получите хомогенна кремообразна яйчена маса.

Запържете тиквичките в слънчогледово олио за 1-2 минути от всяка страна, до златисто кафяво. След това поставете тиквичките първо върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина, а след това в намазнена форма за печене.

Изсипете тиквичките в тава и полейте с приготвената смес, пече се за 20-30 минути във фурна, загрята до 180 ° C.

Гювеч от тиквички със сирене фета и билки

Дори на тези, които са безразлични към зеленчуците, ще им хареса . Тиквичките се накисват в кремообразен сос и буквално се топят в устата.

Съставки

3 малки тиквички;
50 г масло;
2 супени лъжици брашно;
1 чаша прясно мляко;
2 яйца;
сол и черен пипер - на вкус;
1 връзка магданоз;
1 връзка босилек
200 г сирене фета;
100 г кашкавал;
слънчогледово олио за смазване.

Подготовка

Измийте и обелете тиквичките. Нарежете ги на тънки филийки и сварете до полуготовност (3-5 минути).

Докато тиквичките се охлаждат, пригответе соса. Запържете брашното в масло. Добавете мляко и яйца, разбити предварително. Разбъркайте добре, така че брашното да е напълно разбито и да няма бучки. Подправете със сол и черен пипер и махнете от огъня.

Намажете съд за печене със слънчогледово олио и поставете тиквичките в него, за предпочитане с припокриване.

Накълцайте зелените подправки и ги разбъркайте със сиренето фета. Нанесете тази смес върху тиквичките. Всичко се залива с приготвения сос и се поръсва с настърган кашкавал.

Печете 20-25 минути при 200 ° С.