Пилешки хапки със сметана и кашкавал
Порции: 4
Необходимо време: 20 мин.
Необходими продукти:
1 малка глава лук (ситно нарязана)
1 малко бурканче стерилизирани гъби (нарязани)
500 гр. пилешко филе, нарязано на хапки
200 гр. течна готварска сметана
200 гр. настърган кашкавал
магданоз
черен пипер
Начин на приготвяне:
Използвам най-силната степен на котлона и не се отделям от печката до готовност на ястието. Не добавям сол - кашкавала е достатъчен:
-Запържване до омекване ситно нарязаната глава лук.
-Добавяме гъбите, запържваме за кратко.
-Прибавяме филето и пържим до готовност на месото (да остане на мазнина).
-Добавяме подправките.
-Слагаме течната сметана - да клокне за секунди.
-Прибавяме кашкавала и бъркаме непрекъснато до разтопяването му (отнема секунди).
-Отстраняваме от огъня и след кратък престой сервираме.
