200 грама картофи (1 голям)
130 грама масло
120 грама кашкавал
250 грама брашно
Извадете предварително маслото от хладилника, за да се размекне на стайна температура.
Обелете картофа и го разрежете на 4 части, сварете до готовност.
Настържете кашкавала с помощта на едро ренде.
Отцедете водата от готовите картофи, намачкайте ги, добавете малко от маслото и разбъркайте.
Останалото масло смесете в съд с брашното и кашкавала. От брашното сложете около 200 грама.
След това добавете топлото картофено пюре, замесете тесто първо с лъжица, а после с ръце.
Разточете пласт с дебелина около 7 милиметра и нарежете на правоъгълници и/или кръгчета (използвайте чаша). Подредете ги в тава и направете дупки по повърхността им с помощта на вилица.
Изпечете във фурната при 180 градуса в продължение на 20 минути.
Добър апетит!
