2/3 чаша замразен боб (или от консерва)
1/3 чаша тако сос
2 чаши настъргано сирене (микс от сирена)
2-3 с.л. червен лук, нарязан на ситно
2-3 с.л. зелени люти чушки, нарязани на ситно
5-6 чери доматчета, нарязани на тънки резени
1/3 чаша чоризо (или друг сух колбас), накълцан
3 яйца
допълнително тако сос или лют сос за поръсване (по желание)
готово царевично тесто за пица (домашно или готово)
Загрейте фурната на 220 градуса. Разточете тестото на голям кръг. Прехвърлете го в тавичка за пица, предварително намазнена и наръсена с царевично брашно. Поръсете размразените бобени зърна върху кората, като оставите бордюр около 1 см. от края. Поръсете тако соса върху боба. Върху соса наръсете половината от сирената, след това - лука, лютите чушки, доматите и чоризото. Разпределете най-отгоре останалото сирене. С пръсти притиснете, за да направите 3 плитки вдлъбнатини в топинга (като кладенче). Внимателно счупете по едно яйце във всяка вдлъбнатина. Запечете за около 15 минути, докато плънката се разтопи, а яйцата са готови. По желание наръсете готовата пица с малко тако или лют сос и поднесете!
