1 опаковка бейби спанак
1 ябълка, почистена от семето и нарязана на кубчета
1 круша, почистена от семето и нарязана на кубчета
1 чаша сурово кашу
1/4 чаша сушени червени боровинки
120 гр. твърд кашкавал или швейцарско сирене, настъргано или нарязано на малки тънки лентички
За маковия дресинг:
1/2 чаша бяла захар
1/2 чаша лимонов сок
2 ч.л. нарязан на кубчета червен лук
1 ч.л. дижонска горчица
1/2 ч.л. сол
2/3 ч.ч. олио
1 с.л. мак
Объркайте всички съставки за салатата. Пригответе дресинга: в блендер или кухненски робот смесете захарта, лимоновия сок, горчицата и солта. Разбийте ги, докато се смесят добре. Докато разбивате, добавете на бавна струйка олиото, докато сместа стане плътна и гладка. Прибавете и маковото семе и разбийте още няколко секунди, за да се поеме от другите продукти.
Поднесете разбърканата салата залята с дресинга.
