Известният италиански художник Леонардо да Винчи , който е автор на шедьоври като "Мона Лиза" и "Тайната вечеря", е бил и учен, инженер, математик, музикант, скулптор, астроном, архитект, зоолог... и диетолог .
Записките на Леонардо да Винчи показват, че той е бил много наясно как качеството на храната, въздуха и водата влияят върху здравето на организма. Записките му съдържат практически съвети , свързани с поведението, здравето, храненето и физическата активност, но и за средата, в която живее човек. Въпреки че са написани преди повече от пет века, повечето от тях са лесно приложими и днес.
Някои от съветите са:
– Ако искате да сте здрави, спазвайте следния режим: не яжте, когато нямате апетит, а вечеряйте лека храна. Дъвчете добре и оставете всичко, което поглъщате, да бъде добре сготвено и направено от прости съставки;
– Не се поддавайте на гнева и избягвайте задушните помещения;
– Стойте неподвижно след хранене;
– Не вземайте лекарства, не е добре;
– Не спете по обяд;
– Смесете виното с вода, пийте малко по малко, но не между храненията, нито на гладно;
– Не отлагайте ходенето до тоалетната;
– Ако спортувате, не се претоварвайте много;
- Завийте се добре преди лягане.
