Днес ви представям една от любимите рецепти за салати вкъщи - Подобрена зелева салата . Приготвих я за първи път миналата Нова година, когато се събирахме с приятели вкъщи.
Подобрена зелева салата със специален дресинг
Необходими съставки:
- средно голяма глава зеле, по-лека от килограм и изчистена (около 800 гр.)
- 3-4 глави млад лук или 150 гр. праз (може и смесено, дори е по-вкусно)
- 1 супена лъжица хрян от буркан или настърган пресен
- 2 супени лъжици майонеза (може и повече)
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 чаени лъжички захар
- сок от половин лимон или 1 чаена лъжичка оцет
Начин на приготвяне:
Тази салата може да бъде и постна, ако използвате постна майонеза. Зелето се настъргва на ситно с ренде или каквото ви е удобно и се посолява с една-две лъжички сол, след което се оставя да престои малко да си пусне сока.
.jpg)
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Лукът се нарязва на малки колелца заедно със зелената част. Можете също така да добавите малко нарязан чесън и малко синап, за да обогатите вкуса.
Снимка: YouTube
Най-добре е всички останали съставки да се смесят в голяма купа и едва след това да се добави сместа към зелето.
Снимка: YouTube
Сложете една плоска лъжица хрян от буркан, две лъжици майонеза (по-късно на вкус, можете да добавите още малко), изцедете сока от половин лимон, но след това добавете още малко, колкото е необходимо, след това добавете две супени лъжици захар и още половин чаена лъжичка сол.
Разбъркайте добре, за да се разтворят захарта и солта. След това изцедете зелето с ръце върху гевгир, за да изцедите излишния сок. Към отцеденото зеле добавете нарязания лук и готовия дресинг. Добавете малко черен пипер и разбъркайте.
Снимка: YouTube
Ако искате салатата да е по-кремообразна, добавете още малко майонеза или заквасена сметана по желание. Тази салата е много подходяща за сервиране с печено месо.
.jpg)
Снимка: YouTube
Опитайте на вкус и добавете още подправки, ако е необходимо. Сервирайте салатата в декоративна чиния и украсете с пресен магданоз.
.jpg)
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
