Колко трудно е да срещнете, които не са разтревожени от проблеми със стомашно-чревния тракт. Гастрит, възпаление на панкреаса, кандидоза, колит ... Ето защо много хора прибягват до използването на пробиотици. Но защо харчите пари и още повече утежнявате проблема, защото пробиотиците в капсулите се намират в горната част на храносмилателната система и често не достигат до червата. В същото време има ферментирали храни на разположение на всички .
.jpg)
Ще ви разкажем защо е толкова важно да включите в диетата си храни, богати на ензими. И също така как да приготвяте 3 от тях, най-достъпни и ефективни.
Ферментирали продукти
Ферментиралите храни се получават чрез узряване. Тази храна спомага за подобряване на храносмилателния процес и балансиране на производството на стомашен сок. Нишесте, захар от зеленчуци и плодове, различни видове бактерии се превръщат в млечна киселина, която е много полезна за храносмилателния тракт.
Такива зеленчуци и плодове имат уникалната способност да подобряват храносмилането и да премахват дискомфорта, свързан с повишеното или недостатъчното производство на стомашен сок.
.jpg)
Когато производството на солна киселина в стомаха е ниско, ферментиралите храни помагат да се увеличи киселинността на стомашния сок. Обратно, когато се произвежда твърде много солна киселина, ферментиралите храни помагат да се предпази стомашната лигавица и чревната стена от нейните ефекти.
Тези естествени пробиотици увеличават производството на витамини от В групата, омега-3 мастни киселини, храносмилателни ензими, лактаза, млечна киселина, които помагат за борба с инфекциите.
.jpg)
Също така съдържат необходимия витамин К1 за калциевата абсорбция, който тялото не синтезира. Без ферментирали продукти астмата, алергиите, кожните заболявания и дори онкологията не могат да бъдат излекувани. Те помагат на тялото да неутрализира раковите клетки. Ето 3 от най-полезните и достъпни ферментирали продукти.
Кисело зеле
Киселото зеле не се нуждае от добавяне на бактерии за ферментация, тъй като те вече живеят на повърхността му. Не забравяйте да добавите естествена сол (задължително морска) преди ферментация: солта ще потиска възпроизвеждането на гнилостни бактерии, докато лактобацилите не произведат достатъчно киселина, за да ги неутрализират.
Сладкото зеле съдържа голямо количество витамин С, който укрепва имунната система и предотвратява преждевременното стареене на клетките и тъканите. Освен това то е пълно с витамини А, В, витамини К и U.
.jpg)
Зеленчукова смес
Тази проста рецепта се състои от вкусни ферментирали зеленчуци и голяма напитка. В 3-литров буркан поставете половин глава грубо нарязано зеле, средно голямо цвекло, нарязани на тънки резени, шепа белени скилидки чесън и малко копър или пресен копър.
Зеленчуците трябва да запълнят буркана не повече от 2/3. Добавете 1 супена лъжица морска сол, чаша суроватка и част от водата, преди да напълнете буркана. Поставете малка чинийка или друго средство за притискане, така че всички зеленчуци да са потопени в течността. Оставете да ферментира за 1-2 седмици при стайна температура, след това прехвърлете зеленчуците в хладилника.
Оказва се много вкусна храна, която можете да добавите към ежедневната си диета. Помага да се справим много добре с повишеното кръвно и също така да подобрява чревната микрофлора.
.jpg)
Цвекло квас
Нарежете на тънки филийки, но не стривайте, средно голяма глава цвекло. Поставете цвеклото в 2-литров буркан, добавете 1-2 супени лъжици морска сол, 1 чаша суроватка, 5 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка копър и напълнете буркана с вода. Оставя се да ферментира в продължение на 2 до 5 дни при стайна температура, след което държи буркана в хладилника. Пийте квас, разреждайте я с вода.
Една полезна напитка ще помогне да се отстранят различни проблеми в работата на сърдечната система. Активно се използва за почистване на тялото и стабилизиране на червата. Сокът от цвекло се използва за лечение на хроничен запек. Напитката премахва излишните и вредни вещества от тялото, активно почиства от шлаки и токсини. Питието е уникално като естествено изгарящо мазнините.
.jpg)
Напоследък броят на ферментиралите продукти е намалял драстично. Пастьоризираните и рафинирани продукти заменят здравословните продукти от рафтовете на магазините . Затова пригответе храна у дома, за да подобрите работата на червата , защото, както знаете, червата е вторият мозък, от който зависи работата на почти всички органи.
В допълнение към ползите, които ферментиралите продукти донасят на нашето здраве, тяхната подготовка няма да създаде много проблеми и няма да отнеме много време.
