Ако сте имали "честта" да живеете по времето на соца, със сигурност още помните онези вкусотии, които майките ни си разменяха и старателно записваха в дебели тефтери, за да ги съхранят за поколенията. Сред най-тачените рецепти навремето бе тази за лимонаден кекс , който ставаше чуден на вкус с най-обикновена лимонада от 20 стотинки бутилката (не пластмасова, а истинска, стъклена!)
Решихме да ви припомним тази позабравена рецепта за кекс с лимонада , която не заслужава да бъде забравена - резултатът е чудно пухкав и много сочен кекс, който има наситен жълт цвят.
Лимонаден кекс от едно време
Продукти:
5 яйца
1 1/2 ч.ч.захар
1/2 ч.ч.олио
4 ч.ч.брашно
1 бакпулвер
250 мл лимонада
1 ванилия
орехи на вкус
по желание – стафиди
шоколад или глазура за украса
Приготвяне:
Яйцата и захарта се разбиват добре.
Тестото се изсипва във форма за кекс, намазана с масло и поръсена с брашно. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса. Готовият кекс се поръсва с пудра захар или се залива с разтопен шоколад или глазура по ваш избор – еднакво вкусно е!
Глазурата може да приготвите и сами, като смесите няколко лъжици пудра захар с малко лимонов сок, докато се получи гъста бяла кашичка.
