6 яйца
1/2 чаша белтъци
1 консерва (380 гр.) кокосово мляко
2 ч.л. смляна канела
2 ч.л. течна стевия (подсладител)
2 ч.л. екстракт ванилия
2 с.л. смляно ленено семе
10 филии безглутенов хляб (хляб с микс от семена)
За канелените трохи:
1 чаша фини овесени ядки
1 чаша кокосови стърготини
2 ч.л. смляна канела
1 ч.л. сол
1 ч.л. смлян карамфил
2 ч.л. екстракт ванилия
1/4 чаша мед
1/4 чаша кокосово масло, разтопено
Загрейте фурната на 175 градуса. Разбийте всички продукти (освен хляба и продуктите за канелените трохи). Намазнете тавичка за печене с мазнина или спрей за готвене. Подредете филиите в тавичката, излейте отгоре яйчената смес. В голяма купа разбъркайте продуктите за топинга. Поръсете канелените трохи върху залетия хляб. Оставете в хладилник за една нощ и изпечете на сутринта, или пък изпечете веднага. Печете в непокрита тавичка за около 45-50 минути, докато средата на сладкиша не е видимо течна. Поднесете с пресни горски плодове и мед - по желание.
