Специално за любителите на спанака:
Размразете спанака и го запържете в олиото и маслото. Добавете подправките на вкус и оставете сместа да изстине.
Ако използвате пресен спанак, предварително го попарете във вряща вода, отцедете леко, нарежете го и процедирайте като със замразения.
Попарете сушените чушки във вряща вода, за да омекнат. Охладете и ги почистете от семките, след което ги нарежете на малки парченца.
В купа с вилица разбийте яйцата с малко сол и добавете спанака и чушките, след което разбъркайте.
Намажете по-малка тавичка с малко масло и поръсете с галета.
Изсипете сместа и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса около 20 минути или докато горната част се втвърди.
Изпечения спанак поднесете топъл със сирене, кисело мляко, салата, а може и като гарнитура към печено месо, колбаси и др.
