Лещата се вари около 30 минути, така че зърното да се разпука, след което се отцежда. Елдата се измива, сварява се в малко вода (колкото да я покрие). Първата вода се изхвърля, във втората се слага малко сол. Щом елдата поеме цялата вода, значи е готова. Морковите се варят на пара или във вода (ако се използва праз, важи същото). Всички зеленчуци се нарязват на ситно, смесват се с лещата и елдата (ако нямате елда, може да използвате ориз или просо), добавя се натрошеният сух хляб и се подправя на вкус. Сместа се обърква добре, оставя се да престои, за да попие цялата течност, след което от нея се оформят кюфтенца. Нареждат се в тавичка, поръсена с брашно (може да е царевично брашно или галета) и се запичат в загрята на 200°С фурна за около 40 минути до 1 час.
