По-вкусно пиле отдавна не бях яла-Пилешки гърди с гъби, сметана и посипани с кашкавалче!

Повечето забравят да готвят така, но напразно! Пилешкото филе се оказва сочно и вкусно!

Много хора забравят за такова просто и винаги вкусно ястие! В него всичко е перфектно: вкус, сочност, сервиране. Точно така, това е пиле на жулиени! Да готвим!

Състав:

• пилешко филе, 500 г;
• лук, 2 глави;
• масло, 30 г;
• гъби, 400 г; 
• настърган кашкавал, 150 г 

За да приготвите соса, от който се нуждаете:

• брашно 2 супени лъжици;
• масло, 30 г;
• заквасена сметана, 150 г;
• готварска сметана, 200 мл;
• сол и черен пипер - на вкус

Рецепта:

• Сварете пилешко филе в подсолена вода.
• Нарежете лука на малки кубчета.
• Запържете лука в масло до златисто кафяво.
• Нарежете гъбите на кубчета и запържете заедно с лука. За да запазите гъбите сочни, задушете под капак за 10 минути. Оставете да се охлади.
• Нарежете филетата на парчета и смесете с гъби.
• Запържете брашното на сух тиган, след това смесете с масло и запържете още няколко минути, залейте със заквасена сметана, разбъркайте. Изсипете готварската сметаната и отново разбъркайте.
• Поставете гъби и месо в соса, разбъркайте всичко до гладка смес и изключете котлона.
• Разпределете във форми, поръсете с настърган кашкавал и изпратете във фурната за 5-10 минути, за да превърнете сиренето в кора.