Празнична погача-цвете - ето как се прави и оформя стъпка по стъпка (Снимки):

Погачата е в основата на всеки български празник. Днес празнуваме Цветница - един от най-светлите и обичани от народа наши празници, затова сме ви приготвили рецептата за едно малко чудо - погача-цвете или цветна погача:

1. Замесете тесто от горните съставки: първо захванете маята със захарта в топлото мляко, след това добавете закваската, заедно с останалите продукти, към предварително пресятото брашно. Оставете тестото на допло да втасва, докато се удвои на обем.

2. Втасалото тесто разделете на 5 части и премесете всяка.

3. Разточете всяка част в кръг (да са еднакви) и настържете отгоре 1/5 от замръзналото масло, след което ги наредете една върху друга.

4. Разделете (не режете!) големия кръг на 8 еднакви триъгълника.

5. Направете в основата на всеки триъгълник дълбок разрез, както е показано на снимката

6. С помощта на дървена пръчица издърпайте тестото отдолу-нагоре, за да изглежда като снимката

7. С помощта на нож разрежете по отбелязаните линии, след което разрежете всеки триъгълник на две. След това отново с дървена пръчица хванете връхчетата на триъгълниците и ги усучете в противоположни посоки, за да се получи вид като на снимката:

8. Намажете готовия хляб с разбит белтък (който сме заделили при отделянето на жълтъците за тестото) и изпечете 45 минути на 200 градуса

Получава се мека и ефектна погача с невероятен аромат!

Приятен апетит и светъл празник!