Преди ги хвърлях, защото никой не ядеше тази част от пилето, но направени така стават истински кулинарен шедьовър

Когато разфасовам пилето, винаги слагам крилата в отделна торба във фризера. Когато се събират 10-12 парчета, ги изпичам със или без картофи, но със сос от медена горчица. В действителност, те само дават на картофите месен вкус, а самата месо не е толкова много. И основният проблем не е дори в това, а просто имат много твърди кости. Възможно ли е да се готвят крилата без досадните кокалчета

Начинът, който ви предлагаме, прави възможно това начинание. Необходимо е само правилно нарязване на крилата. И сега ще ви покажем точно как да го направите

съставки

Пилешки крила 500-600 g

галета 2-3 Чл. л.

Слънчогледово масло 500 мл

захар 4 супени лъжици

оцет 1 супена лъжица

банан 2 броя

люти чушки 1 брой

вода 3 супени лъжици

лимон 1/2 бр

сол на вкус

Черен пипер на вкус

подготовка

Нарежете всяко крило на три части в ставите. Върхът не е необходим. След това работете с останалите две части.

Вземете средната част. В нея има две кости: едната е по-дебела, втората е по-тънка. Използвайки кулинарни ножици, откъснете от едната страна ставата, свързваща двете кости. След като набутате навътре кожата както е показано на снимката извадете коста

Остава да работим върху по-голям камък. Плъзнете плътта към съединението, като го завъртите в процеса навън. Месото ще бъде навън, а кожата ще е вътре. Оставете настрана.

Продължете с рамото на крилото както е показано на сниимката

С едно крило получавате две мини бутчета

Сега е време да мариновате крилата в сок от половин лимон, гранулирана захар (1 супена лъжица L.), сол и черен пипер в продължение на 20 минути. 

Изсипете олио в дълбок тиган и загрейте добре. Използвайте панировка или галета.