Приготвени по един от тези 5 начина стават божествени

Истинско кулинарно съвършенство може да се види, когато готвачът приготя не само филето и бутчетата на пилето, а и дреболиите му- коремчета, воденички и дробчета . От една страна, нежната карантия в заквасена сметана, която не е в никакъв случай по-лоша от месото, може да изглежда доста сложна за приготвяне. Но днес ще ви убедим точно в обратното: просто трябва да знаете как да си я подготвите.

Приготвянето на пилешки коремчета започва с факта, че те трябва да готвят правилно. Ето защо те толкова често се намират в супата: тъй като много хора не знаят рецепти с тях. За щастие потенциалът на карантията не се ограничава само до супички. В тази статия ще намерите 5-те най-добри рецепти за пилешки коремчета

Как да си приготвяте пиле

Всички рецепти започват с едно: много добре изплакнете пилешкия стомах, почистете го от жлъчните камъни, изплакнете и отново изсушете.

Задушени дреболии в тиган

Ще ви трябва:

пилешки коремчета - 500 гр
лук - 2 бр.
растително масло - за пържене
сода - 0,5 л.
подправки - на вкус
сол - на вкус

В топъл тиган с масло, поставете нарязания лук и го запържете докато стане златист. След това добавете дреболиите към лука и изпържете, докато сокът започне да се появява в големи количества. Веднага след това добавете содата - сокът ще започне да се разпенва. Добавете подправките, солта, разбъркайте и покрийте с капак. Задушете докато месото е меко, непрекъснато наливайки вода, за да ги покрива

Пилешки дреболии с гъби и картофи

Ще ви трябва:

пилешки дреболии - 650 гр
картофи - 400 гр
шампанско - 300 гр
заквасена сметана - 50 мл
яйце - 1 бр.
дафинови листа - 1 бр.
черен пипер - на вкус
сол - на вкус

Гъби, нарязани на големи парчета, картофи - на кубчета от 2 см, и пилешки коремчета - нарязани на 2-3 части. Залейте дреболиите с вода и ги гответе два часа до омекване, заедно с дафиновите листа. След омекване добавете гъбите, солта и изчакайте да заври. След това намалете топлината и гответе за още 15 минути. Сега можете да добавите картофите. Разбъркайте зеленчуците и оставете да се изпечат, докато станат окончателно готови, смесете сметаната с яйцата и я изсипете върху картофите. 

Пилешки дреболии в заквасена сметана

Ще ви трябва:

пилешки коремчета - 500 гр
заквасена сметана - 150 мл
кисела краставица - 2 бр.
моркови - 1 бр.
чесън - 1 зъб.
джинджифил - 0,5 см
хрян - 2 супени лъжици
черен пипер - на вкус
сол - на вкус
слънчогледово масло - за пържене

Предварително сварете пилешките дреболии в продължение на 40 минути в осолена вода и ги нарежете фино. Също нарежете на кубчета лука, морковите и краставиците. На тиган, загрят с олио, запържете чесъна с джинджифила и добавете дреболиите, морковите и лука. След 10 минути разбъркайте, изсипете заквасената сметана, добавете хряна и киселите краставици. Остава само да добавите пипер, сол и запържите за още 10 минути.

Пилешки коремчета в бира

Ще ви трябва:

пилешки дреболии - 500 гр
лека бира - 200 мл
пилешки бульон - 200 мл
лук - 2 бр.
Дижонска горчица - 1 супена лъжица
винен оцет - 1 супена лъжица
захар - 1 ч.