
патладжан 3-5 бр.
яйца 2 бр.
пшенично брашно 2-4 супени лъжици
майонеза 100 g
чесън 3 скилидки
домат 2-3 бр.
кашкавал 200 g
подправки по избор
слънчогледово масло 100 ml
сол на вкус
черен пипер на вкус
Ястията с патладжан са толкова много, че просто не можем да ги изброим. За ежедневното меню на домакинята, разбира се, трябва да изберем най-простите рецепти. Инструкциите стъпка по стъпка, които ще ви дадем за тази рецепта за готвене ще бъдат разбираеми дори за начинаещи, така че смело да започнете готвенето.
Препоръчваме ви да вземете млади патладжани (3 големи или 5 средни). Рецептата ви позволява да експериментирате с компонентите. Можете да използвате любимите си зеленчуци, подправки, добавете начукани ядки или сусам. Ако не харесвате майонезата, заменете я с гъсто естествено кисело мляко .
Подготовка
Патладжаните се измиват, обелват и настъргват. Посолете на вкус, оставете да престоят 10-15 минути, след това източете излишната течност.
Добавете брашно и яйца към патладжана. Можете да използвате други любими подправки.
За да си направите мини палачинки оформете 3-4 супени лъжици от сместа в добре загрят тиган с олио. Запържете ги на всяка страна за 2-3 минути
Нарежете доматите на кубчета, настъргайте кашкавала върху ренде.
Подгответе соса: смесете майонезата с чесъна и нарязаните подправки
Сега можете да започнете да редите тортата. Всяка палачинка се поръсва със сос, кашкавал и се слагат домати. Повторете това с останалите съставки.
Върху най- горната палачинка украсете с подправки. Патладжанът е готов!
Ястието може да се сервира незабавно. Такова интересно предястие от патладжани ще се превърне в истинска декорация на масата. Не забравяйте да го подготвите и споделите с нас вашите впечатления в коментарите!