Готвенето на ароматни печени картофи у дома ви позволява да се насладите на прекрасния вкус на просто, но вкусно ястие.
Картофите се превръщат в истински деликатес: отвътре стават нежни и меки, а отвън придобиват привлекателна златиста коричка.
Ароматът на чесън прави това ястие просто неустоимо. Тази рецепта ми е любима и със сигурност ще се хареса на всички в семейството.
Печени картофи с чесън и билки
Продукти:
- 900 гр. картофи
- 1 ч.л. сол
- 3 с.л. масло
- зелени подправки по желание
За ароматното олио:
- 3 с.л. растително масло
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. провансалски билки
- смес от различни видове пипер - на вкус
- 4 скилидки чесън
Приготвяне:
Избираме малки по размер картофи. Измиваме ги обилно, обелваме ги и ги слагаме в тавата. Ако имате на разположение големи картофи, просто ги нарежете на парчета. Младите картофи, които не трябва да се белят, също са страхотни. Налива се студена вода, колкото да покрие картофите, добавя се една чаена лъжичка сол. Поставете тенджерата на огъня и изчакайте, докато заври. Отстранете пяната и след началото на кипенето варете точно три минути - важно е да не ги преварите.
Следващата стъпка е приготвянето на ароматното олио. В отделен съд смесете три супени лъжици растително масло, половин чаена лъжичка сол, червен пипер, провансалски билки, ситно нарязан чесън и пипер на вкус. Разбъркайте и комбинирайте с картофите, така че олиото да покрие равномерно всяко парче. Поставете картофите в тава за печене на един слой и добавете парченца масло.
Сложете в предварително загрята на 190-200 градуса фурна и печете 25-40 минути до зачервяване. Времето за печене варира в зависимост от размера на картофите и мощността на фурната. По желание преди сервиране можете да поръсите картофите със ситно нарязани билки и да добавите още чесън.
Снимка: YouTube
