400 гр. брашно
1/2 лажиче сол
2 с.л. захар
1 чаша (200 мл) разтопено масло или маргарин
2 с.л. кисело мляко
2 с.л. суха мая
1 с.л. настъргана кора от портокал
1 пак. ванилена захар
1 яйца
топла вода, колкото поеме
За намазване:
1 яйце
За плънката:
няколко лъжици конфитюр по избор
За поръсване:
пудра захар
Невероятно вкусни малки венчета, с незабравим аромат от настърганата портокалова кора
В по-дълбок съд сложете брашното, солта, захарта, маслото, настърганата портокалова кора и сухата мая.
Разбийте яйцето с вилица, добавете киселото мляко и разбъркайте добре. Излейте при брашното.
С постепенното добавяне на топла вода замесете меко тесто. Оставете го малко да почине и втаса.
Разделете тестото на топки с размер по желание. Всяко топче разточете на кора. От едната страна отрежете кората с остър нож на ленти, като на снимката. От другата страна поставете от конфитюра. Прегънете тестото върху плънката и завийте на руло.
Завийте рулото на кръг и съберете краищата, за да направите венчета. Така приготвените венчета оставете на топло, за да втасат още малко.
Преди да ги сложите да се пекат, намажете с разбито яйце.
Пъхнете в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато получат фин златист цвят.
Готовите венчета поръсете с пудра захар и ги поднесете с чай или кафе.
