4 белтъка
щипка сол
160 гр. захар
1/2 ч.л. екстракт ванилия
разтопен шоколад за очите
Загрейте фурната на 150°C. Разбийте белтъците с щипка сол, докато образуват меки връхчета, след това постепенно добавете захарта и екстракта ванилия като биете непрекъснато, докато сместа стане твърда и лъскава. Прехвърлете в пош или шприц с широк накрайник.
Оформете с шприца 16-20 призрака върху покрита с хартия за печене тавичка. Целувките ще увеличат размера си, докато съхнат. Намалете температурата на фурната на 100°C и печете за около 2 часа, докато целувките станат хрупкави отвън, като оставите вратичката на фурната леко открехната. Не трябва да покафеняват! Ако се наложи, намалете температурата на 80°C и след това ги оставете малко по-дълго да се сушат. Изключете фурната и оставете целувчените призраци вътре, докато изстинат напълно.
Разтопете шоколада на водна баня и го сложете в плик за фризера. Отрежете едното връхче на плика, за да оформите малка дупчица, и шприцовайте по 2 точици за очи и линия за уста на всеки целувчен призрак. Оставете шоколадът да изстине напълно, преди да поднесете.
