Пригответе най-вкусните пържени тиквички с кисело мляко само за 5 минути! Идеални за бърза и вкусна закуска. Палачинките са нежни и сочни, благодарение на киселото мляко и тиквичките.
Съставки:
- 2 средни тиквички (настъргани)
- 2 скилидка чесън (настърган)
- 2 яйца
- 100 мл кефир
- 150 г брашно
- 0,5 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. сол
- 0,5 ч.л. млян черен пипер
- 2 чл. олио (за пържене)
- Пресен копър
Приготвяне:
Приготвяне на съставките: Настържете тиквичките. Настържете чесъна на ситно ренде. Добавете яйца, сол и черен пипер, разбъркайте добре. Добавете киселото мляко и содата и отново разбъркайте добре. Постепенно се изсипва брашното, като се бърка до получаване на хомогенно тесто. По желание можете да добавите нарязани пресни билки.
Пържене на палачинки: Загрейте тиган с олио на среден огън. Разстелете тестото с лъжица, като оформите малки палачинки. Пържете от двете страни до златисто кафяво, около 2-3 минути от всяка страна.
Сервиране: Поднесете палачинките горещи със заквасена сметана или любим сос.
