Противниците на захарта
Противниците на захарта нееднократно са инспирирали изследвания, имащи за цел да докажат връзката между повишената употреба на захар и риска от развитие на болести на сърцето, бъбреците и заболяване от захарен диабет. Но научно потвърждение на тази връзка все още няма. Днес учените са склонни да се съмняват, че повишената употреба причинява затлъстяване – оказва се, че слабите хора употребяват повече захар, от пълните. Единствено, което е доказано, че захарта усилва увреждането на зъбите. Но обикновеното изплакване на устата или миенето на зъбите с лекота решават този проблем.
Съвсем друго е за хората, страдащи от захарен диабет, затлъстяване и други болести – те трябва да намалят употребата на захар или да преминат на на равностоен заместител, който да не нарушава храненето на мозъка. Тоест не трябва да се бърка причината със следствието. За изброените заболявания съществуващ множество причини, а употребата на захар ги задълбочава.
Независими експерти смятат, че влиянието на захарта върху човешкия организъм все още не е достатъчно изучено, затова няма основания така категорично да се отказва употребата, още повече, че заместителите са вредни, а и не винаги водят до загуба на тегло. Що се касае до влиянието върху зъбите, никой все още не е отменял правилата за хигиената на устата.
