Повечето хора, особено децата, обичат сладко и консумират сладки неща сравнително често. Лекарите, особено лекарите-диетолози постоянно тръбят за вредата от захарта, имайки в предвид захарозата и дори я наричат „бялата смърт“. Затова за начало да повторим това, с което ни плашат диетолозите.
Захарта е eдно от най-ефективните средства за снабдяване на организма с източници на енергия. Преносителят в клетките е хормонът инсулин, която се изработва от задстомашната жлеза. Ако употребата на захар е прекалена и съчетана с храна, богата на белтъчини и мазнини, излишната захар остава в кръвта и се развива диабет от втори тип. Постоянно високото ниво на инсулин в кръвта може да доведе до намаляването на неговата изработване от задстомашната жлеза, което води до диабет от първи тип.
В организма захарта се разгражда на глюкоза, чийто излишък поврежда стените на кръвоносните съдове и може да доведе до отлагане на холестеролни плаки. А те заплашват с инфаркт или инсулт. Излишната употреба на захар може да доведе до напълняване и зъбен кариес.
Изплашихте ли се? Няма да консумирате повече захар? Но ако забелязахте, тези „плашила“ са свързани неизменно с „прекалена употреба“. А ако в мярка, дали може? Може би дяволът не е толкова черен?
Английски учени от Единбург смятат, че влиянието на захарта върху теглото и фигурата има повече психологически, отколкото биологически характер. Повсеместно разпространената информация за вредата от захарта предизвиква у хората отрицателни емоции. Учените призовават да се мисли позитивно и да не се преувеличава вредата на захарта.
