Ама да направиш от лучените кръгчета! Това заръчват приятелите на Десислава , когато ги покани на гости. “Те са лесни и много вкусни.
От няколко месеца тя съчетава участията си из цяла България с журирането в “Гласът на България” и въпреки това намира време да готви 2-3 пъти в седмицата. Понякога двамата със сина ѝ Майки, който догодина ще е в седми клас, сами измислят рецепти с наличните продукти от хладилника. Той обича най-много ястията, в които има картофи. А Деси внимава с калоричните храни и набляга на салатите, пилето и рибата.
Преди години, когато ѝ предстояло да снима видеоклип или да позира за фотосесия, гладувала. Две, дори три седмици карала на фрешове, но сега е осъзнала колко вреден е този суров режим. Днес чаровната певица се старае да се храни често и по малко. Установила е, че малките порции по 4-5 пъти на ден ускоряват метаболизма. С такова хранене, с пиене на много вода и със спорт от 3 до 5 пъти в седмицата тя успява винаги да е в безупречна форма.
За закуска Десислава предпочита нещо по-леко. “Обикновено яйца със сиренце, ако съм на диета, ям само белтъците, или кисело мляко с овесени ядки. На обяд и на вечеря най-често ям салата, печени зеленчуци с риба или пиле, понякога и ориз”, разказва тя. От зеленчуците певицата не яде само аспержи, и то не защото не ги обича, а защото е алергична.
Вкъщи за менюто се грижи предимно тя. Половинката ѝ Светлозар не готви. А и двамата все още не живеят заедно. Двойка са от 3 г. Запознават се покрай неин клип, в който и той участва. ММА боецът живее в Русе, а Деси е в София с Майки. “Смятам, че отчасти е вярно, че любовта на мъжа минава през стомаха, но не изцяло. Определено е плюс за една жена да може да готви”, казва певицата.
Първия си опит тя направила още на 7 г. Родителите ѝ били на гости и Деси решила да ги изненада, като направи крем карамел. Но без карамела. А и не знаела, че млякото трябва да е прясно, в хладилника имало само кисело. Сложила му яйца и захар и го изпекла. “Направих всичко, както беше по рецепта. Като го извадих от фурната, изглеждаше много апетитно, имаше и коричка, но... На вкус беше доста странно. Честно казано, не ставаше за ядене”, смее се тя. Оттогава обаче други гафове в кухнята не е имала.
Дори рецептите на Антъни Бордейн ѝ се получават. Кулинарни книги не събира, но наскоро приятели от Словения ѝ подарили книга с традиционни техни специалитети.
Освен солени гозби, Деси умее да меси и печива. Преди месец, когато била в родния си Пловдив, ѝ се наложило да прати документ на своя приятелка в София. Намерила кутия за обувки, в която решила да го сложи, но като я отворила, ѝ се сторила доста празна. Затова я напълнила с домашни питки със семена и сирене и кекс с пълнозърнесто брашно и кафява захар. “Увих ги в салфетки и изпратих кутията. Тя ми звънна на петата минута, след като я отвори. Беше много изненадана и много ѝ бяха харесали и кексът, и питките. Смееше ми се по телефона, как може в 22,00 часа да “нагъва” тесто. Казах ѝ: “Тези неща са здравословни, тях може”, смее се Десислава.
Тя има голям опит и със сушито. Буквално голям, защото веднъж с озвучителя, с когото работи, завили огромно количество рулца. “Ние завиваме суши, нашите приятели ядат – не можехме да им смогнем. На нас ни се отяде от готвене и завиване часове наред, а те изядоха някакво огромно количество”, смее се Деси.
Обикновено по празници готви тя. Тази Коледа обаче ще прекара у̀ родителите на Светлозар. На Нова година няма да е със семейството, защото ще пее на открито в София на площад “Алексадър Батенберг”.
РЕЦЕПТАТА НА ДЕСИСЛАВА ЗА ЛУЧЕНИ КРЪГЧЕТА
Свински пържоли, гарнирани с ориз и маслини
ПРОДУКТИ
Свински вратни пържоли, 1-2 стръка праз, сол и черен пипер на вкус, ориз, маслини, гъби
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Начукваме вратните пържоли. Нарязваме на ситно праз. Нареждаме пържолите в някакъв съд, поръсваме ги с праз, сол и пипер и така ги оставяме в хладилника няколко часа. Като престоят, ги печем на скара. Стават мнооого вкусни.
Задушаваме в малко мазнина лук и морков, нарязани на ситно. Добавяме гъбите и маслините. В тавичка сме изсипали ориза с водата (1 към 3 обикновено, зависи от ориза).
Прибавяме зеленчуците, сол, черен пипер и магданоз и запичаме.
* Става чудесна гарнитура. Ако нямате ориз, още по-добре ще е една туршийка да отворите.
