Отлична рецепта за невероятно пръхкави и фини бисквити - меки са и много вкусни. А най-хубавото на рецептата е, че не се нуждае от брашно! Ето как да си приготвите и вие невероятно вкусните Фини бисквити без брашно :
Фини бисквити без брашно
Продукти:
200 г меко масло
60 г пудра захар
щипка сол
ванилия
2 жълтъка
8 г бакпулвер
300 г царевично нишесте
Приготвяне:
Извадете маслото предварително от хладилника, за да омекне.
Сложете маслото в купа и добавете пудрата захар.
Добавете и ванилия.
Разбийте хубаво, така че маслото и захарта да се смесят добре.
Сега внимателно добавете жълтъците към сместа.
Когато масата стане хомогенна, добавете царевичното нишесте.
Разбъркайте всичко внимателно до получаване на хомогенна маса и накрая добавете бакпулвера.
Тестото трябва да е с консистенция на заквасена сметана, трябва да е хомогенно и не твърде твърдо.
Сега остава само последната стъпка - оформянето на бисквитки.
Пригответе тава за печене и я застелете с хартия за печене.
Вземете малка част от тестото и оформете топчетата внимателно, без да ги натискате в ръцете си.
Друг лесен начин да оформите бисквитки върху хартията е да използвате две чаени лъжички или пък лъжица за сладолед.
Сложете готовите бисквитки в предварително загрята на 170 градуса фурна.
Най-важното е да настроите печенето отгоре, така изпечените бисквитки ще имат специални пукнатини в тестото.
След това преместете тавата за печене на долната скара на фурната, включете печенето отдолу и печете още 5-10 минути.
Оставете бисквитките да изстинат.
Ако желаете, можете например да ги поръсите с пудра захар или да ги украсите с глазура.
Да ви е сладко!
