Опитах тази торта от любопитство и оттогава децата ми я поръчват всеки път, когато имат рожден ден.

Дъщерята каза, че има вкус точно като десертче Монте, затова го наричаме Торта Монте , много е вкусна. :-)

Освен това се приготвя сравнително лесно, не трябват никакви специални процедури или кулинарни умения - убедете се сами, ето рецептата:

Торта Монте

Продукти:

• 5 яйца
• 200 g кристална захар
• 150 g  брашно
• 50 г  царевично нишесте 
• 30 г  какао на прах
• 1  бакпулвер

Пълнеж:

• 250 г  сладка сметана (33%)
• 100 г  Нутела (или друг вид течен шоколад)

За напояване на блата:

• 200 мл подсладено прясно мляко (мляко, подсладено със захар или мед)

Приготвяне:

Разделете яйцата на жълтъци и белтъци и разбийте белтъците на твърд сняг.

Жълтъците се разбиват със захарта за 10 минути на висока скорост, за да се получи пенлива и въздушна смес.

Разбъркайте внимателно белтъците в жълтъците -  отдолу-нагоре с шпатула, като внимавате сместа да остане въздушна.

Това е много важен етап, ако успеете да запазите тестото пухкаво, тортата ще е висока и мека.

Бавно добавете пресятото брашно, бакпулвера, какаото и отново леко разбъркайте - отдолу-нагоре.

Изсипете сместа във форма за кекс с диаметър 22-24 см. (от ширината на формата зависи колко висока ще бъде тортата).

Имам форма с по-широк борд, затова тортата изглежда така след изпичане.

Пече се на 180 градуса около 40 минути (тест с клечка за зъби).

Когато блатът е изпечен, оставете да изстине и тогава го разрежете.

Разрежете блата на три части, като всяка част намажете с малко студено подсладено мляко, намажете с Нутела и след това с разбита сметана.

Когато всички блатове са слепени, оставете тортата да се охлади за 30 минути.

След 30 минути поръсете повърхността с какао и разрежете като класическа торта.

Желаем ви добър апетит! :-)