Пълнените печени чушки са едно от любимите ястия на всеки българин. Днес обаче ще ви изненадаме с рецепта, която вероятно не сте опитвали - Пълнени чушки нобратно , наричани още Пълнени чушки по турски .
Пълнени чушки наобратно
Продукти:
- 8-10 чушки
- 2 домата
Плънка:
- 1 морков
- 1 глава лук
- 400 гр. кайма
- 100 гр. ориз
- 150 мл вода
- 1-2 ч.л. сол
- черен пипер на вкус
- червен пипер на вкус
- 1 дафинов лист
Приготвяне:
Първо нарежете морковите на едри филийки. Нарежете лука на малки кубчета. Вземете дълбока тенджера (аз използвам уок), изсипете малко количество растително масло в нея. Запържете лука до прозрачност, добавете морковите и запържете сместа за няколко минути. След това добавете 400 грама мляно месо. Продължете да пържите още няколко минути и след това добавете 100 грама ориз. Разбъркайте добре, поръсете с половин чаена лъжичка сол, черен пипер, дафинов лист и сладък червен пипер. Добавете около 150 мл вода, затворете капака и оставете да къкри 10-15 минути, докато оризът се свари.
Едновременно с това почистете чушките от семките. Нарежете няколко домата на колелца. Веднага щом оризът е готов, добавете към него нарязани пресни подправки, разбъркайте и отстранете от огъня. Намажете тава с олио, вземете почистените и измити чушки и започнете да ги пълните. Върху отвора на всяка чушка се слага резенче домат.
Снимка: varimedobroty.cz
Поставете чушките върху тава за печене (обърнати "наобратно" - не се притеснявайте, няма да излезе плънката).
.png)
Снимка: varimedobroty.cz
Сега ги намажете с растително масло и добавете малко вода. Поставете тавата във фурната, предварително загрята на 180 градуса, и печете около 50 минути.
Снимка: varimedobroty.cz
Когато чушките започнат да покафеняват, се заливат с отделения в тавата сос и се покриват с фолио. Продължете да печете до пълна готовност.
Снимка: varimedobroty.cz
Поднесете готовите чушки като самостоятелно ястие. Ако желаете, не е нужно да запържвате каймата предварително - добавете я сурова към вече сварения ориз. Пак ще се получи много вкусно.
Снимка: varimedobroty.cz
Да ви е сладко!
Редакция: екип "За Жената"
Заглавна снимка: колаж "За Жената"
