Хрупкави, ароматни, апетитни - ако си мислите, че става дума за пържени картофи , много грешите! Новата рецепта с картофи, която буквално превзе Интернет за броени дни, е тук - чудни картофени спирали . Те са оригинални на външен вид, с пикантен послевкус на кашкавал и ще се харесат на любителите на чипса и пържените картофи. Самата подготовка на спиралите няма да ви бъде трудна. Засищащи и вкусни, те могат да заместят едно пълноценно хранене. Можете също така да изненадате гостите с този изискан деликатес , особено ако сред тях има любители на бирата. Ще ги оценят и малчуганите на детското парти. Ето лесната рецепта:
Картофени спирали
Продукти:
3 варени картофа
2 с.л.
1 яйце
3 с.л. картофено нишесте
3 с.л. прясно мляко
1/2 ч.л. смлян пипер
сол на вкус, други подправки - по желание
олио - за пържене
Приготвяне:
Намачкайте сварените картофи, добавете нишестето, настъргания пармезан, черен пипер, разбитото до гладкост яйце, млякото и разбъркайте всичко добре. Ако използвате пресносоло сирене, добавете сол към картофеното тесто.
Поставете ръкава на сладкарски пош или обикновен найлонов плик във висока купа и го напълнете с получената картофена смес.
Отрежете връхчето, така че да получите дупка с диаметър около 1,5 см. Вземете лист хартия за печене и върху него опитайте да шприцовате спирали от сместа - лесно е.
Сгорещете тиган с олио и оформете спиралите директно в него (първо проверете дали олиото е достатъчно горещо с малко парче от тестото). Ако тестото загуби формата си при контакт с горещото олио, тогава е необходимо да добавите още малко нишесте в него.
Важно е да се стараете да има разстояние между пръстените на спиралите, защото ще се надуят при пърженето, а също така да са на разстояние една от друга. Изпържете от двете страни до зачервяване.
Прехвърлете готовите спирали върху решетка, за да се отцеди излишното олио, а след това ги поднесете на масата.
Преди да сервирате, поръсете спиралите с подправки. Тези картофи се съчетават добре с кетчуп, сирене и сос от заквасена сметана. Можете също така да експериментирате с вкуса на самите спирали, променяйки състава на подправките.
Повече подробности за това как да направите хрупкави картофени спирали във видеото по-долу:
