Всички си мислим, че вкусния пухкав кекс изисква поне 4-5 яйца. Всъщност днес ще ви докажем, че и с 1 яйце се получава сочен кекс , от който не можеш да не изядеш поне 2-3 парченца! Ето рецептата за разкошен смокинов кекс с едно яйце :
Сочен смокинов кекс
Продукти:
1 яйце
2 ч.ч.
1 ч.л. сода
1 ч.ч. захар
3 прахчета ванилия
1 ч.ч. кисело мляко
1-2 ч.л. какао
3/4 ч.ч. олио
по желание - смокини (или други плодове), орехи
Приготвяне:
Разбъркайте яйцето със захарта в купа. Добавете киселото мляко, върху него - содата и разбъркайте, докато шупне хубаво.
Като разбивате с тел, добавете постепенно олиото, ванилията и пресятото брашно.
Накрая объркайте нарязаните плодове и орехите в тестото (ако ползвате такива).
Отделете в чаша от сместа и оцветете с какаото.
В кексова форма с диаметър 20 см, предварително намазнена и набрашнена, изсипете бялата смес, отгоре - кафявата и оформете шарки с дървено шишче.
Изпечете кекса на 170-180 градуса около 30-35 минути.
