ПРЕДСТАВИТЕ СИ... Вкусен локум за 15 минути! Един невероятно прост и вкусен десерт - локум.
РЕЦЕПТА
В тенджера смесете 380 мл вода и 250 мл пресен сок от горски плодове или плодове, в моя случай използвах портокалов сок. Добавете 300 г захар и 140 г царевично нишесте.
Разбъркайте добре и поставете на огън. Гответе при непрекъснато бъркане, докато сместа се сгъсти. Веднага щом масата започне да кипи и се сгъстява, добавете 3 супени лъжици лимонов сок. Продължете да готвите на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато масата стане еластична и стане прозрачна, това ще отнеме около 10-15 минути.
Свалете от котлона и изсипете във форма, аз имам форма с размери 16 на 25 см. Леко напръскайте формата с вода. Бързо изсипете сместа във формата и я заравнете, тъй като бързо се втвърдява. Оставете локума да се охлади на стайна температура, това ще отнеме около 1 час.
Пригответе сместа за поръсване. Добавете в купата 3 с.л. царевично нишесте и 1 с.л. пудра захар, разбъркайте добре. След като изстине, нарежете сместа на кубчета с желаната големина. Реже се лесно.
Оваляйте кубчетата в смес от царевично нишесте и пудра захар и са готови за кафе и чай.
