Скоро откриваме сезона на един от най-вкусните и обичани зеленчуци у нас - тиквичките . Затова днес сме ви приготвили нещо специално и много лесно - редени тиквички на фурна с кашкавал .
Редени тиквички на фурна с кашкавал
Продукти:
4-5 тиквички (нормално големи)
4-5 печени чушки
150 гр. шунка или филе по избор
250 гр. кашкавал
200 мл прясно мляко
1 ч.л. доматено пюре (разтворено в малко вода)
3 яйца
80 гр. масло
1 връзка магданоз
сол (на вкус)
При сервиране:
500 гр. кисело мляко
1 скилидка чесън
1 връзка копър
Начин на приготвяне:
Нарежете измитите тиквички на колелца и ги сварете леко в подсолена вода. Обелете изпечените чушки и ги почистете от семето. Нарежете шунката/филето на тънки резени.
В намазана с масло тавичка наредете на пластове тиквичките, чушките и шунката, като ги редувате, а между тях поръсете с настъргания кашкавал. Завършва се с ред от тиквички.
Разбийте яйцата с прясното мляко. Прибавете доматеното пюре, разтворено в малко студена вода, и ситно нарязания магданоз. Може да добавите и подправки на вкус - например мащерка или пресен джоджен. С получената смес залейте запеканката. Отгоре поставете парченца масло.
Сложете ястието да се запече в силна фурна до зачервяване. Поднасете тиквичките охладени, със сос от кисело мляко с чесън и копър. Да ви е сладко!
