Днес ще ви предложим една страхотно пролетно- лятна рецепта, която пасва на всеки вкус и е страхотна идея за всяко едно хранене

Недалеч от залива на Неапол се намира един от най-красивите острови на света - Капри. Италианците не случайно са зивестни със салатата Капрезе. И наистина, в превод от италиански капрезе - „салата от о. Капри. 

Пресен домат, апетитна моцарела, пикантни билки ... А ако добавите към този списък още сос? Капрезе с песто е не само ярка комбинация, но и уникален вкус. 

съставки

моцарела 250 g

домати 3-4 броя

Черен пипер (смлян) 1 щипка

Зехтин 60 ml

босилек 1 пакет

пармезан 30 g

орехи 30 g

чесън 2 скилидки

Лимонов сок 1 супена лъжица

сол на вкус

подготовка

За да направите соса от песто, изплакнете босилека и откъснете листата. Изсипете листата от босилек в блендер (оставете двойка за украса). Добавете парчета сирене, орехи, белен чесън и зехтин. Разбийте, докато масата стане хомогенна. Добавете лимонов сок и малко сол

Нарежете зрели домати и моцарелата на филийки с дебелина 5 мм. 

В кръг, поставете доматите и сиренето на плоска чиния, редувайки кръгове. Поръсете с черен пипер. 

Преди сервиране, изсипете върху доматено предястие дресинга и украсете с босилек.

Капрезе с песто ще се впише идеално в менюто ви. Това е един страхотен аперитив преди основното хранене, затова пригответе голяма плоска чиния, изложите продуктите, залейте соса и можете да добавите маслини към центъра - видът и вкусът ще бъдат перфектни.  След това запазете в отметките си.