Разбийте яйцата със захарта на гъст пухкав крем. Добавете постепенно смесеното с бакпулвера брашно, като бъркате внимателно, за да не спадне обема. Накрая ароматизирайте с ванилията. Полученото тесто изсипете в правоъгълна тавичка, предварително покрита с хартия за печене. Пъхнете във фурната за 25-30 минути на 170 градуса (проверете готовността на блата със суха клечица). Извадете блата и го обърнете внимателно върху чиста домакинска кърпа. Отстранете хартията и още докато е топъл, завийте на руло заедно с кърпата. Оставете го да изстине така. Щом се охлади, развийте и нанесете отгоре равен пласт от сладкото от малини. Завийте отново блата на руло, този път без кърпата. Отгоре украсете с разтопения бял шоколад.
Идея: по желание може да намажете блата с разбита сметана под сладкото.
