4 пълнозърнести пита-хлебчета (арабски питки) - нарязани на половинки и издълбани
маруля - нарязана
домат - нарязан на кубчета
краставица - нарязана на кубчета
царевица - от консерва, отцедена
авокадо - нарязано на кубчета
пресен лук - накълцан на ситно
2 варени яйца - на резени
печено пилешко - накълцано
1 с.л. зърнеста горчица
3 с.л. майонеза (лека)
нарязани пуешки гърди - на резени
2 с.л. хумус
сос от червени боровинки
сол и черен пипер на вкус
Сложете всички съставки за салатата в купа, заедно с яйцето, и внимателно ги разтърсете, за да се смесят. Разпределете сместа по равно между 2 купи.
Прибавете нарязаното пилешко, майонезата и горчицата, солта и пипера в едната купа и отново разбъркайте внимателно. Оставете настрана.
В другата купа сложете пуешкото, хумуса, сол и пипер на вкус и също разбъркайте.
В четирите половинки хлебчета намажете по малко сос от червени боровинки от вътрешната страна. Напълнете със сместа с пуешкото и поставете върху плато. Допълнете със сместа с пилешкото питките догоре и отново ги поставете върху платото. Поднесете веднага.
Идея: по желание може да ги запечете леко на грил или във фурната, преди да сервирате.
