Сега ще ви изненадаме с една рецепта с картофи, за която едва ли сте чували някога

Въпреки, че сме свикнали да приготвяме солени ястия от картофи, комбинацията от картофено тесто с плодове е много интересна и вкусна. Приготвянето на такива топки не е трудно, а приключението в кухнята е гарантирано!

Съставките

масло 200 g

кайсии 6 бр.

захар 6 супени лъжици

канела на вкус

галета 1 пакет

пудра захар на вкус

картофи 900гр

пшенично брашно 1кг

3 супени лъжици грис

яйце 2 бр.

сол 1,5 ч.л.

 
Подготовка

Обелете и сварете картофите във вода с малко сол. Направете ги на пюре, добавете 80 гр. масло. Оставете ги да се охладят.

Смесете с брашното, гриса, яйцата и солта и веднага земесете тестото. То трябва да стане меко. Нарежете го на 12 еднакви парчета. 

Оформете парчетата тестени топки, изравнете ги, за да направите топките дебели по 5-6 mm като малки питчици.

Поставете в центъра по половин кайсия (премахнете костилката), половин лъжица захар и малко канела. Ако кайсиите са малки, вземете цели, след което добавете захар с канела в плода. Защипете ръбовете и отново направете на топка.

Пригответе водата, добавете сол, сложете вътре картофените топчици. Изчакайте да заври и гответе за 12-15 минути.

Междувременно разтопете останалото масло в тиган и изпържете картофените топчета в него, като предварително сте ги оваляли в галетата, за да станат златисто- кафяви. 

Сервирайте кнедли с любимото си сладко, заквасена сметана, кисело мляко или сироп. Можете да поръсете с настърган шоколад или кокосови стърготини. Уверете се, че обичате любимите си хора и споделете рецептата с приятелите си!