Сладкиш без брашно, захар и мазнина! Евтин, здравословен и издържа 4 дни в хладилник!

Сладкиш без брашно, захар и мазнина ! Евтин, здравословен и издържа 4 дни в хладилник! Не пропускайте тази рецепта за десерт, който можете да ядете като сладкиш, който е много здравословен и вкусен.

За приготвянето му са ви нужни два банана, като колкото по-зрели са те, толкова по-сладък ще бъде сладкишът. Ако искате да е с неутрален вкус (да прилича повече на хляб), тогава използвайте зелени или не толкова узрели банани.

Може да се пече в тавичка на котлона, а може и на фурна по ваш избор. Освен това, ако искате сладкият хляб да заприлича на торта, можете да добавите сушени плодове към тестото. Ето какво ви трябва:

Сладкиш без брашно, захар и мазнина

Продукти (измерени с чаша от 250 мл):

• 1,5 чаша овесени ядки
• 2/3 чаша кокосови стърготини
• 2 банана (200 г)
• 1 по-твърд банан за украса
• 150 мл вода
• 1,5 чаена лъжичка бакпулвер (1 пак.)
• 1 голямо яйце

Приготвяне: 

Смелете овесените ядки в блендер за около 30 секунди и направете същото с кокоса. Не е необходимо да се превърне напълно във фин прах, може да останат цели или половинки люспи.

Смесете ги в по-дълбока купа и добавете бакпулвера. Пасирайте бананите докато станат кремообразни и добавете едно голямо яйце. Разбъркайте на ръка, след което започнете да добавяте последователно от сухата смес и малко вода за разреждане.

Разбъркайте, докато всички съставки се комбинират. Това тесто не е като обикновено тесто за хляб, а е гъсто и полутечно, с аморфна консистенция. Може да се пече в дълбока тава (18 см) или в тенджера на котлона (18х7 см).

Намажете формата с масло или олио и поръсете дъното с малко кафява захар (по желание). На дъното наредете нарязан на колелца банан, смлени орехи или други ядки, може и сушени плодове (червена боровинка, нарязани фурми, стафиди...).

За солен вариант на дъното може да сложите наситнен лук, чушки, нарязани маслини... Отгоре се изсипва тестото, разстила се равномерно и се заравнява. Похлупва се с капак и се пече на котлона на най-ниската температура около 35 минути, захлупен.

След това изключете котлона и оставете сладкиша без да махате капака още 15 мин.