Лятото е чудесно време за изобилие от плодове, безалкохолни напитки и леки десерти. Любимата ми е тортатс кисело мляко без печене. Добавям минимум захар към сладкиша, за да не навреди на фигурата си. Изненадващо, дори децата обичат тази нискокалорична торта .
Най- хубавото е, че не се пече и е като един мързелив чийзкейк . Като коричка използвам трохичките от всяка бисквитка,а пълнежът може да бъде различен според вкуса ви. Например вместо киви понякога добавям кубчета ягоди. Но именно кивито прави тази торта толкова освежаваща!
Съставки
Киви 6 бр.
Банан 2 бр.
Вода 0,5 л
Кисело мляко 500 мл
Захар 70 гр
Масло 70 гр
Желатин 4 ч.л.
Бисквитки 200 гр
Лимонов сок 1 супена лъжица
Бадемови стърготини 40 гр
Подготовка
Първата стъпка е да подготвите основата за тортата. Натрошете бисквитките в блендер на трохи. Изсипете разтопено масло в купата. Разбъркайте.
Покрийте разглобяемата форма с диаметър 22-24 см с пергамент. Поставете бисквитките на дъното и натъпчете. Оставете в хладилника за половин час. Междувременно изсипете желатина с 0,5 чаша вода.
.jpg)
Желатинът ще набъбне за 25-30 минути. През това време обелете кивито, нарежете 4 от тях на кубчета. Останалото ще бъде използвано за декорация. Поръсете кубчетата киви с лимонов сок и захар.
.jpg)
Загрейте кубчетата киви в тенджера на умерен огън за около 3 минути. Тази процедура ще премахне горчивината от плодовете. Когато кивито се охлади, добавете към него киселото мляко и желатина. Разбъркайте.
Нарежете бананите на филийки. Поставете резените в един слой върху бисквитите. Изсипете сместа от кисело мляко върху бананите. Поставете тортата в хладилника за една нощ (поне 6 часа).
.jpg)
Още на сутринта ще бъде готова тортата с кисело мляко без печене с киви и банани. Внимателно извадете десерта от формата, отделете от пергамента. Гарнирайте отгоре и отстрани с филийки киви и леко препечени листенца бадем. Между другото, ако искате да бъде по-сладка, можете да добавите 2-3 супени лъжици към основата на киселото мляко повече захар. Успех с готвенето!
