Комбинирайки най-неочакваните продукти, можете да получите вкусни и необичайни ястия . Днешната ни рецепта е точно такава - вкусен и сладък кекс с доматен сок ! Ако не вярвате, просто опитайте и ще останете очаровани от крайния резултат - в готовия сладкиш доматът не се усеща, даже напротив - придава му сочност и лека кисела нотка. Ето рецептата за оригиналния сладкиш с доматен сок :
Кекс с доматен сок
Продукти:
250 гр.
250 мл доматен сок
150 гр. захар
30 мл олио
щипка сол
1 ч.л. ванилова захар
1 ч.л. сода
1 ч.л. оцет или лимонов сок
50 гр. сушени плодове и ядки по избор
Приготвяне:
Смесете пресятото брашно с доматен сок, олио, сол и захар.
Разбъркайте добре, докато се получи рядко, хомогенно тесто. Добавете чаена лъжичка сода за хляб, угасена в оцет, към тестото и разбъркайте отново. Добавете сушени плодове или ядки по ваше желание.
Намажете форма с диаметър 22 см с растително масло. Застелете дъното на формата с хартия за печене и поставете висока стъклена чаша в центъра.
Изсипете готовото тесто във форма и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-35 минути.
Внимателно извадете чашата от центъра и оставете кекса в тавата, докато се охлади напълно.
Украсете по желание - например поръсете с пудра захар.
Доматеният сок придава на сладкиша много красив цвят и прави вкуса му необичаен.
