На това му викам аз царски обяд! Сочни кюфтета в невероятен доматен сос, поднесени с фино картофено пюре. Хем е лесно, хем е неустоимо вкусно, а и ще ви стигне за 2 дни, дори да сте многочленно семейство.
Сочни кюфтета в богат доматен сос
Продукти:
- 500 г кайма
- 1 голяма глава лук
- Сол, черен пипер
- ½ чаена лъжичка смлян кимион
- ½ чаена лъжичка смлян лют пипер (чили) или черен пипер
- 1 супена лъжица наситнен магданоз
За соса:
- 500 г доматен сос/домати от консерва
- 1 скилидка чесън или повече
- 1 чаена лъжичка смлян лют пипер (чили) или черен пипер
- 1 чаена лъжичка кориандър
- Сол, черен пипер
Приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно или се настъргва, след което се запържва в олиото до прозрачност.
В дълбок съд се слага каймата, добавя се задушеният лук и подправките. Всичко се разбърква добре и се оставя в хладилник за половин час.
.jpg)
Снимка: YouTube
След това оформете малки топчета и ги изпържете в сгорещено олио.
Снимка: YouTube
Извадете кюфтенцата в чиния, а в същото олио запържете нарязания на ситно чесън, добавете кориандър, смлян лют пипер и нарязани домати от консерва.
Гответе всичко около 10 минути, докато сосът се сгъсти. Поставете кюфтенцата в соса и гответе още няколко минути.
Поръсете с наситнен магданоз и поднесете ястието топло.
Снимка: YouTube
По желание може да приготвите ястието и на фурна - просто прехвърлете доматения сос в подходяща тавичка, наредете вътре кюфтетата и запечете в загрята на 200 градуса фурна, докато кюфтетата хванат коричка.
Снимка: YouTube
Поднесете готовите кюфтета с картофено пюре като гарнитура.
.jpg)
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
